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¿Qué estoy comiendo?

Muchas veces solemos ingerir alimentos aún sabiendo que NO son saludables, con la excusa de que “una vez al año no hace daño”; comemos cualquier tipo de alimentos sin medir las consecuencias. La documentalista y periodista Marie-Monique Robin en su ensayo “Las cosechas del futuro” señala que el aumento de enfermedades crónicas en Europa, como […]

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El lunes que nunca llega

Las ocasiones en las que pautamos “el lunes” para empezar todos nuestros futuros cambios son incontables. Nos permitimos hacer desordenes en nuestra conducta alimentaria y no mover ni un dedo con la promesa de que “el lunes” pondremos todo en orden. Señalamos “el lunes” como punto de partida para iniciar las dietas, para empezar a […]

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¿Qué significa la comida para las mujeres?

Comprar, preparar y proporcionar los alimentos a la familia se han considerado, tradicionalmente, como actividades femeninas. Así lo demuestran los estudios transculturales, los libros de cocina, las revistas y otras publicaciones. Una gran parte de las mujeres dedica la mayor parte del tiempo a la alimentación de su familia, ya sea con acciones, pensamientos o […]

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